豆油精也称固体豆油,是一种高营养,高蛋白的绿色食品。豆油精色泽淡黄、光亮油润、口感细腻、爽口化渣、营养丰富,是保健佳品和馈赠礼品。豆油精内含丰富优质蛋白质、碳水化全物、脂肪酸、钙、钾、磷、铁、异黄酮及防衰老维生素等。长期食用对防治高血压、心血管膨胀、骨质疏松和阻断与抑制癌症发生有良好的作用。长期食用对防治高血压、心血管膨胀、骨质疏松和阻断与抑制癌症发生有良好的作用,被人们誉为“植物肉”。

湖北房县豆油精是采用现代高新科学技术,采用传统工艺研制开发的具有两千多年历史的房县地方特色产品,曾是唐朝庐陵王非常喜爱的一道美味佳肴。它是选用当地定点基地:门古、九道、桥上等乡村所产无环境污染的优质黄豆和神农架矿泉水,经过除皮除渣、麻浆分离、高温杀菌、化验检测、真空包装等十几道工序封闭生产提炼而成的精华纯豆油晾干。

判断豆油精品质，最好的豆油精是黄色偏白色,黄色次之,市场上的大多是黄色的,颜色比较黄的不是采用的农家黄豆,而是东北黄豆,有化肥。黄色偏红色最差。