2025年端午节即将来临,为确保公众饮食安全、健康祥和过节,房县市场监督管理局贴心为广大消费者送上食品安全小贴士如下:

一、选购食品要细心

(一)渠道正规:选择证照齐全的商超、农贸市场或正规电商平台购买食品,避免流动摊贩或无资质商家。

(二)粽子选购

预包装粽子:查看标签信息(生产日期、保质期、厂商、SC编号等),包装无破损、漏气或胀包。

散装粽子:观察是否新鲜(粽叶颜色正常、无霉斑,糯米无酸败味)。

网购粽子:注意运输条件(需冷链的粽子应确认配送是否合规),签收时检查是否变质。

(三)节令食材咸鸭蛋、绿豆糕等应选择正规品牌,注意保质期;新鲜食材(如粽叶)避免选择颜色异常鲜艳的(可能含非法添加剂)。

二、自制食品强安全

(一)糯米、豆类等需提前浸泡,但避免时间过长导致滋生细菌;粽叶使用前要彻底清洗。

(二)生熟分开:处理生肉、海鲜的器具需与即食食材分开,避免交叉污染。

(三)粽子务必煮熟煮透,尤其含肉、蛋黄等馅料的;剩余粽子及时冷藏(≤4℃)或冷冻,复热时需彻底蒸透。

(四)自制粽子、糕点等食品建议现做现食,避免长时间存放。

三、食用方法需注意

1.储存与加热要求:拆开包装的粽子常温下存放不宜超过2小时(高温环境下建议缩短至1小时);冷藏或冷冻的粽子需彻底加热后食用,剩余粽子不建议反复多次加热,若发现粽子发酸、发苦或口味异常,需立即丢弃,切勿食用。

2.合理控制食用量:粽子富含淀粉、脂肪、糖,需注意饮食有度、荤素均衡,避免暴饮暴食。老年消费者、“三高” 人群等需严格控制食用量,建议搭配蔬菜、杂粮等健康食品。

3.应急处理:若食用后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,需及时就近到正规医疗机构就诊,避免延误治疗。

四、外出就餐防风险

端午节是亲朋好友相聚的好时节,外出就餐尽量选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全风险分级较好的餐饮服务单位。提前约定用餐时间、菜品数量等用餐细节并保留凭证;用餐时自觉使用公筷公勺,文明安全就餐;结账时注意核对就餐清单,及时索取发票,做到明明白白消费。

五、消费维权有渠道

消费者购买端午热销食品时请妥善保存发票等有效购买凭证,如遇消费纠纷,可先与商家沟通协商,提出合理诉求。如无法达成解决协议时,请及时拨打12315热线电话投诉举报,维护自身的合法权益。